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안전한 학교 급식을 위한 장(醬)하다 영덕야성초 장마을 전통장 담그기

2020년 12월 24일(목) 14:42 [i주간영덕]

영덕야성초등학교(교장 박경희)은 2020년 12월 23일 급식소에 『장(醬)하다 영덕야성초 장마을 』 전통장 담그기라는 슬로건으로 학교장 이하 교직원함께 장 담그기 행사를 진행하였다.

이번 전통장 담그기 행사는 경상북도 교육청의 예산을 지원받아 실시하였고, 우리 콩으로 만든 장을 학생들에게 급식함으로서 학부모들의 급식에 대한 신뢰도 향상시키며 위생적이고 안전한 먹거리 재공의 일환의 기틀을 마련하게 되었다.

또 시중에 판매되는 된장에서 느낄 수 없는 전통 장의 풍부한 맛을 학생들에게 재공함으로써 성장기 학생의 발육에 필요한 균형된 영양식 공급으로 심신의 조화로운 발달 도모 이룩하여 학교급식의 안정성을 확보하여 질 높은 학교급식을 이루고자 하였다.

교장 박경희는“이번 사업을 통하여 전통음식을 접해봄으로써 한식의 우수성을 알릴 수 있는 계기를 마련하였고 이것을 계기로 학교 경영 및 운영에 최선을 다할 것”이라고 말했다

주간영덕 기자

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