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‘학교급식 식중독 예방’을 위한 학교급식 위생·안전교육
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영덕·울진교육지원청 통합 실시
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2015년 07월 31일(금) 13:36 [i주간영덕] 
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경상북도영덕교육지원청(교육장 박성곤)과 경상북도울진교육지원청(교육장 허정두)는 고온다습한 하절기 식중독 예방 등 학교급식 안전성 확보와 업무능력 향상을 위하여 7월 30일 울진엑스포공원에서 초.중.등학교 조리사, 조리원 등(149명)을 대상으로 학교급식 관계자 위생안전 통합 연수를 실시했다.
이번 연수는 학교급식 현장의 최 일선에서 근무하는 조리종사자들이 조리과정에서의 식중독 위험요인 관리 방안 등 안전하고 맛있는 급식과 업무능력 향상을 위한 강의로 진행되었다.
안전하고 품질이 우수한 식재료를 사용하고 학생들의 영양관리를 철저히 하여 급식의 질 향상과 급식 이용자들의 만족도를 향상토록 노력하며, 식중독 등 위생.전사고 발생 방지 및 급식종사자 재해예방과 감소 방안에 관하여 강조하였다.
박성곤 교육장은 “학교급식에 안전한 품질의 우수한 식재료를 사용하고 위생적으로 조리하여 균형있는 영양과 맛있고 안전한 급식을 제공하여 학생들의 성장과 바람직한 식습관 형성으로 건강증진에 기여할 수 있도록 조리종사자들이 맡은 역할에 최선을 다해달라”고 당부하였다.
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주간영덕 기자 
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